建築の現場のいろんな出来事
西条のいもたきセット






つい先日の事、
スミちゃんは行きつけの美容室gee-geeで、
わざわざ西条からカットに来ていた
旧知の友人にバッタリ、

西条のいもたきの話で盛り上がったところ
「それなら送ってあげる」って事になり、
早速昨日の夕方に届いた
「西条のいもたきセット」
今夜の食卓に上がることになりました。 西条のいもたき







いつもスミちゃんは、
これまた南予に詳しい友人から教えてもらった
「大洲流のいもたき」を主流としていたのだが、
西条流の味もなかなかなモノで、
大変おいしゅうございました。

微妙に違う具の選択が、
ご当地の味を決めているのかどうか?
私にはさっぱり分からりませんが、
主となる里芋は、
やはり旬な地物を選択すべきが王道であろう?

特に今回の西条の具材には、
(おそらく)親鳥のスライスに濃厚な味のツミレと、
鶏肉の美味しさが
充分に活かされている印象であった。

締めのうどんまで同封された
致せり尽くせりのセットを堪能した上に、
翌朝はこのダシで雑炊をするんだそうです。

想像しただけで
美味そうである。

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地方都市松山の
小さなインテリアデザイン事務所と、
頑張りやの若い大工さんと、
お施主さん
の3人4脚で作り上げた、
フランスの片田舎にあるような趣を
イメージした住宅が、
ただいま、
表紙
PLUS1HOUSING 別冊ナチュラアルインテリアの家に暮らしたい
style2(主婦の友社)
に掲載されていますので、
是非ごらんになっていただけたら幸いです。



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