先日からのタイ料理シリーズの中でも、今日は王道・レッドカレー&生春巻きというメニューです。まさはこの上に、さっきのレッドホットチキン(我が家ではおやつ)のハバネロパウダーの残りをさらにかけるというチャレンジャーだった。後から来る辛さを堪能していらっしゃいました。デジカメのピントが合わない‥
辛いものに余り自信のない私も、最近やっと、この辛さの中にあるコクとか、旨みとかがわかりかけてきたような気がします。大人になったのかなぁ?業務スーパーで見つけてきたという大瓶入りナンプラーとスイートソースが生春巻きのタレに添えてあったのだが、色が薄かったので、つい浸けすぎたナンプラーが思いのほかしょっぱくてビックリしてしまった。